Παρασκευή, 10 Μαρτίου 2017 19:12

Πένες με καρύδια

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Πολύ καλή συνταγή και για νηστεία

Πένες με καρύδια

Υλικά για 6 άτομα

500 γραμμάρια πένες ολικής αλέσεως και πολύσπορες

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/2 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα

5 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες

3 πιπεριές κομμένες σε επιμήκεις λωρίδες (1 κόκκινη, 1 πράσινη και 1 κίτρινη)

2 κρεμμύδια κόκκινα κομμένα σε λεπτές φέτες

1 και 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια κόκκινα και κίτρινα

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός

2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Τριμμένη παρμεζάνα για όσους επιθυμούν

Εκτέλεση

Μαγειρεύετε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες και τις στραγγίζετε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτετε τα καρύδια και το σκόρδο.

Όταν πάρουν χρώμα προσθέτετε τις πιπεριές και το κρεμμύδι.

Σοτάρετε για 5 λεπτά.

Προσθέτετε τα ντοματίνια.

Ανακατεύετε και ρίχνετε τον μαϊντανό, το δεντρολίβανο και το μαύρο πιπέρι.

Βάζετε τα ζυμαρικά σε μπολ και από πάνω ρίχνετε τη σάλτσα καρυδιού και ανακατεύετε.

Αν επιθυμείτε πασπαλίζετε με παρμεζάνα.

Θερμίδες: 268 ανά μερίδα

by Savvi Diet

Διαβάστε, επίσης,

Οι χρυσοί κανόνες για μια καλή μακαρονάδα

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 335 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Παρασκευή, 10 Μαρτίου 2017 19:57
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
DMC Firewall is a Joomla Security extension!