Κυριακή, 10 Σεπτεμβρίου 2017 00:00

Κοτόπουλο με κινόα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Υγιεινή συνταγή με κοτόπουλο

 

Κοτόπουλο με κινόα

Υλικά 

1 μικρό μαρούλι βιολογικό

1 κέιλ

200 γραμμάρια κινόα

1 ματσάκι ρόκα

1 βιολογική ντομάτα

1 χούφτα νιφάδες καλαμποκιού

1 ολόκληρο κοτόπουλο φιλέτο βιολογικό

Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καρίνο για κοτόπουλο

Ξύδι

Βιολογικό

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πασπαλίζετε το κοτόπoυλο με καρίνο για κοτόπουλο και το ψήνετε στη σχάρα και το κόβετε αφού ψηθεί κομμάτια.

Πλένετε και χοντροκόβετε τα λαχανικά (μαρούλι, κέιλ, κομμένη ντομάτα, ρόκα) και τα σουρώνετε και τα ανακατεύετε, όλα μαζί και μετά με την βινεγκρέτ (1 μέρος ξύδι και 2 λάδι) και αλατοπιπερώνετε.

Βάζετε την κινόα σε ένα μπολ με μπόλικο νερό.

Την αφήνετε εκεί για 5 λεπτά. Ξεπλένετε την κινόα πάρα πολύ καλά σε άφθονο νερό για 2-3 φορές και τη σουρώνετε καλά μετά από κάθε ξέπλυμα. Οι σπόροι της κινόας έχουν στην επιφάνειά τους μια ουσία που την κάνει λίγο πικρή αν δεν πλυθεί καλά. 

Βάζετε την κινόα σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό, σε δυνατή φωτιά για να βράσει.

Βράζετε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει καλά και να φαίνεται μία γραμμούλα γύρω από κάθε σποράκι.

Όταν η κινόα είναι έτοιμη, τη σουρώνετε και τη βάζετε στο μπολ με τα λαχανικά και τη βινεγκρέτ.

Ανακατεύετε και προσθέτετε το κοτόπουλο και τις νιφάδες καλαμποκιού.

Προσθέτετε επιπλέον πιπέρι αν θέλετε.

salad quinoa 2

by Savvi Diet

www.emedi.gr

Διαβάστε, επίσης,

Μπουτάκια κοτόπουλου στη γάστρα

Κοτόπουλο με κάρυ

Κοτόπουλο σουβλάκια με πέστο

Κοτόπουλο με μαστίχα

Κοτόπουλο ψητό με αγγούρι

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι basmati

Τι να προσέχετε με τα κοτόπουλα αν δεν έχετε το δικό σας κοτέτσι

Λευκό ή κόκκινο κρέας;

Πώς η κινόα σας βοηθάει να αδυνατίσετε

Υποκατάστατα τροφίμων

Χρήσιμες πληροφορίες για την κινόα

Πώς θα καταλάβετε ότι κάνετε κατακράτηση υγρών

Τι να κάνετε για να μην παθαίνετε κράμπες

Εξαιρετικές φυτικές πηγές πρωτεϊνών

Χρήσιμες πληροφορίες για τις υπερτροφές

Τροφή για το αίμα

Προϊόντα ολικής αλέσεως

Βλαστοί φασολιών

www.emedi.gr

 

 

 

Διαβάστηκε 67 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 10 Σεπτεμβρίου 2017 20:08
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
DMC Firewall is developed by Dean Marshall Consultancy Ltd