Дървен материал от www.emsien3.com

The best bookmaker bet365

The best bookmaker bet365

Menu

Τα οφέλη από το μαύρο κύμινο στην υγεία

Τα οφέλη από το μαύρο κύμινο στην υγεία

Το μαύρο κύμινο θεραπεύει όλες τις ασθένειες

 

Το μαύρο κύμινο ή Nigella sativa, ανήκει στην οικογένεια Ranunculaceae.

Το μαύρο κύμινο, είναι ένα ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Ranunculaceae και είναι εγγενές στην νότια και νοτιοδυτική Ασία. Το Nigella sativa αυξάνεται σε 20-30 εκατοστά σε ύψος, με λεπτά διαιρεμένα, γραμμικά φύλλα. Τα λουλούδια είναι λεπτά, και συνήθως είναι έγχρωμα απαλά γαλάζια και λευκά.

Οι καρποί του μαύρου κύμινου είναι μεγάλες και φουσκωμένες κάψουλες που αποτελούνται από τρία έως επτά ενωμένα ωοθυλάκια, που το καθένα περιέχει πολυάριθμους σπόρους που χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό (Bunium bulbocastanum).

Οι σπόροι της Nigella sativa ή του μαύρου κύμινου χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στην ινδική και μεσανατολική κουζίνα. Οι μαύροι σπόροι συνδυάζονται με κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι και ρίγανη. Έχουν μια έντονη πικρή γεύση και οσμή. 

Οι ξεροί ψημένοι σπόροι Nigella ταιριάζουν με κάρι, με λαχανικά και όσπρια. Μπορεί να χρησιμοποιηθούν ως «πιπέρι» σε συνταγές με φρούτα, λαχανικά, σαλάτες και τα πουλερικά. Σε μερικούς πολιτισμούς, οι μαύροι σπόροι χρησιμοποιούνται στα προϊόντα άρτου για γεύση. 

Το έλαιο του μαύρου κύμινου  περιέχουν συζευγμένο λινολεϊκό (18:2) οξύ, thymoquinone, nigellone (dithymoquinone), melanthin, nigilline, damascenine και trans-ανηθόλη. Η thymoquinone αλληλεπιδρά με τους υποδοχείς των οπιοειδών στο σώμα και βοηθά στη μείωση των αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα. Επίσης, η thymoquinone χρησιμοποιείται σε ασθένειες, όπως ο καρκίνος, το μεταβολικό σύνδρομο και οι γαστρεντερικές διαταραχές.

Το κύμινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε τριμμένο είτε ολόκληροι οι σπόροι.


Τα οφέλη από το μαύρο κύμινο στην υγεία

Χρησιμοποιείται εσωτερικά και μερικές φορές και εξωτερικά.

-Ενισχύει την όρεξη, την αντίληψη της γεύσης, την πέψη, την όραση, τη δύναμη και τη γαλουχία.

-Χρησιμοποιείται για την θεραπεία του πυρετού, την απώλεια της όρεξης, τη διάρροια, τον εμετό, το φούσκωμα στη κοιλία, τα οιδήματα και τις επιλόχειες διαταραχές.

-Το κύμινο είναι ευεργετικό για τις καρδιακές παθήσεις, τα οιδήματα, τα άτομα με έλλειψη γεύσης, τον έμετο, την κακή πέψη και το χρόνιο πυρετό.

-Το μαύρο κύμινο έχει αντιδιαβητικές, ανοσολογικές, αντιεπιληπτικές, αντικαρκινικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.

-Το κύμινο βελτιώνει την έκκριση σάλιου και ανακουφίζει από τις διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

-Το κύμινο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα αντιοξειδωτικό. Η αντιοξειδωτική δυναμική του, συσχετίζεται με το περιεχόμενο της φαινόλης στο κύμινο. Η Cuminaldehyde έχει, επίσης, αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

-Είναι καλό για τους πονοκεφάλους, την ρινική συμφόρηση, τον πονόδοντο και τα εντερικά παράσιτα και για τις ηπατικές  διαταραχές. 

-Βοηθά στο να προστεθεί μια γήινη και μια ζεστή αίσθηση στο φαγητό, καθιστώντας το βασικό σε ορισμένα βραστά και σούπες καθώς και σε καρυκευμένες σάλτσες. Επίσης, χρησιμοποιείται ως συστατικό σε μερικά τουρσιά και γλυκά. Στην Κύπρο, το χρησιμοποιούν, όπως χρησιμοποιούμε εμείς το πιπέρι.

-Οι σπόροι κύμινου περιέχουν ένα σχετικά μεγάλο ποσοστό σιδήρου.

Μία κουταλιά της σούπας από το μπαχαρικό κύμινο περιέχει

  • 22 kcal (92 kJ) 
  • 1.34 g  λίπος,
  • 2.63 g υδατάνθρακες
  • 0.6 g ίνες
  • 1.07 g πρωτεΐνη

Τέλος, οι σπόροι του κύμινου περιέχουν από 2,5% έως 4,5% αιθέριο έλαιο, κύριο συστατικό του οποίου είναι η κουμιναλδεΰδη. Το έλαιο του μαύρου κύμινου που περιέχει φωσφορικά άλατα, σίδηρο και ενώσεις υδατανθράκων, και  αντιβιοτικά που είναι ικανά να σκοτώσουν τα μικρόβια. Η χημική ανάλυση του κόκκου αποκάλυψε  ότι περιέχει καροτίνη η οποία μετατρέπεται στο ήπαρ σε βιταμίνη Α, ισχυρές σεξουαλικές ορμόνες, διεγερτικές ουσίες και διουρητικές,  πεπτικά ένζυμα, ηρεμιστικές ουσίες, και άλλες χρήσιμες ενώσεις.


Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με μαύρο κύμινο

Το μαύρο κύμινο ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και αυξάνει την αντοχή σε ασθένειες. Η συνεχής χρήση του μαύρου κύμινου έχει προληπτική δράση κατά των ασθενειών.
-Ενέργεια: Μια κουταλιά της σούπας έλαιο μαύρου κύμινου πριν από το πρωινό σας δίνει ενέργεια για όλη την ημέρα.  Μια κουταλιά της σούπας λάδι κύμινου μαύρου με χυμό πορτοκαλιού το πρωί για δέκα ημέρες, αντιμετωπίζει τη νωθρότητα
-Αϋπνία: 2. Μια κουταλιά της σούπας μαύρο κύμινο λάδι στο δείπνο αντιμετωπίζει την αϋπνία.
-Νευρική ένταση: Ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο μαύρο έλαιο σε ένα φλιτζάνι τσάι, αντιμετωπίζει όλα τα συμπτώματα της έντασης.
-Βήχας και άσθμα: Τρίψτε το στήθος και την πλάτη με έλαιο μαύρου κύμινου, πιείτε τρία κουταλάκια έλαιο την ημέρα, και  εισπνέετε τους ατμούς από ένα μείγμα από έλαιο κύμινου και νερό. 
-Βελτίωση της μνήμης και της αντίληψης: Ένα κουταλάκι του γλυκού έλαιο μαύρου κύμινου με 100 mg βρασμένο δυόσμο για 10 ημέρες.
-Σακχαρώδης διαβήτης: Ετοιμάστε ένα μείγμα από ένα φλιτζάνι σπόρους μαύρου κύμινου, ένα φλιτζάνι σπόρους νεροκάρδαμου, μισό φλιτζάνι φλούδα ροδιού και μισό φλιτζάνι αλόη. Το αλέθετε και παίρνετε  μισό κουταλάκι από το μείγμα μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού έλαιο μαύρου κύμινου καθημερινά πρωί, για ένα μήνα.
-Νεφρολιθίαση και χοληδοχολιθίαση:  0,25 kg,  μαύροι σπόροι κύμινου ανακατεύονται καλά με 0,25 κιλά αγνό μέλι. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας από αυτό το μείγμα και ανακατεύετε καλά με μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Αυτό το μείγμα θα πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά πριν από το πρωινό μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού έλαιο μαύρου κύμινου.
-Ανανεώστε την επιδερμίδα σας: Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας έλαιο μαύρου κύμινου με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Τρίψτε το πρόσωπο με αυτό το μείγμα και αφήστε το για μία ώρα. Ξεπλύνετε με σαπούνι και νερό.
-Για τη ναυτία και τους εμέτους: Ένα κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο μαζί με μια κουταλιά της σούπας έλαιο μαύρου κύμινου σε βρασμένο δυόσμο 3 φορές την ημέρα.
-Για πρόληψη όλων των ασθενειών: Μια κουταλιά της σούπας έλαιο μαύρου κύμινου, με μια κουταλιά της σούπας μέλι κάθε πρωί.-Φλεγμονές των κάτω άκρων: Πλύνετε την περιοχή της φλεγμονής πολύ καλά με σαπούνι και νερό. Στεγνώστε καλά και τρίψτε με έλαιο μαύρου κύμινου το βράδυ και το αφήνετε μέχρι το επόμενο πρωί. Επαναλάβετε για 3 ημέρες.
-Για καρδιακές παθήσεις: Πιείτε έλαιο μαύρου κύμινου συνεχώς σαν ζεστό ρόφημα που διαλύει τα λίπη και διαστέλλει τις φλέβες και τις αρτηρίες.
-Για τη λεύκη και τη λέπρα: Τρίψτε την περιοχή με μηλόξιδο και στη συνέχεια με έλαιο μαύρου κύμινου για 15 ημέρες.
-Για τα κονδυλώματα: Τρίψτε τα κονδυλώματα καλά με γλιστρίδα και μετά με έλαιο μαύρου κύμινου. Επαναλάβετε τη διαδικασία αυτή για 15 ημέρες. Να παίρνετε μαζί και ένα κουταλάκι του ελαίου 3 φορές ημερησίως.
-Οσφυαλγία και ρευματισμοί: Να παίρνετε ένα κουταλάκι του ελαίου, σε χλιαρή μορφή 3 φορές ημερησίως. Η θεραπεία αναμένεται σε δύο εβδομάδες,
-Για τον πονοκέφαλο: Τρίψτε το μέτωπο και την περιοχή κοντά στα αυτιά με έλαιο μαύρου κύμινου. Να λαμβάνετε μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού έλαιο 3 φορές την ημέρα πριν από το πρωινό.
-Στομαχόπονος από αυξημένα γαστρικά υγρά: Πιείτε ένα φλιτζάνι γάλα με μια κουταλιά της σούπας έλαιο μαύρου κύμινου 3 φορές την ημέρα για 5 ημέρες.
-Για γυναικολογικά προβλήματα: Πιείτε σπόρους μαύρου κύμινου βρασμένους σε γλυκάνισο με μέλι 5 φορές την ημέρα για 40 ημέρες.
-Για την σεξουαλική ανικανότητα: Αναμείξτε 200 g μαύρο κύμινο με ελαιόλαδο 100 g, 50 g αιθέριο έλαιο λιβάνι, 50 g ελαίου κάρδαμου και 200 g από αγνό μέλι. Ανακατέψτε καλά και τρώτε μια κουταλιά της σούπας μετά από κάθε γεύμα.
-Για την απώλεια των μαλλιών: Κάντε εντριβές στο τριχωτό της κεφαλής καλά με λεμόνι και το αφήνετε για ¼ της ώρας. Ξεπλένετε με νερό και σαμπουάν. Το κάνετε για μία εβδομάδα και η απώλεια των μαλλιών θα σταματήσει εντελώς.
-Ασθένειες των ματιών και μειωμένη όραση: Τρίψτε τα βλέφαρα και τα πλάγια των ματιών μισή ώρα πριν πάτε για ύπνο με έλαιο μαύρου κύμινου και πάρτε μαζί  και μια κουταλιά της σούπας έλαιο μαύρου κύμινου με ένα φλιτζάνι χυμό καρότο,  για περίπου ένα μήνα.
-Για την υπέρταση: Κάθε φορά που πίνετε ένα ζεστό ρόφημα, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο  και επίσης, πάρτε 2 σκελίδες σκόρδο, κάθε πρωί πριν από το πρωινό. Κάντε το για περίπου ένα μήνα.
-Για τη μηνιγγίτιδα: Εισπνεύσετε τον ατμό σπόρων του μαύρου κύμινου. Πιείτε μια κουταλιά της σούπας έλαιο κύμινου με χυμό λεμονιού πρωί και το βράδυ.
-Για τη διάρροια: Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας έλαιο μαύρο κύμινο με ένα φλιτζάνι γιαούρτι. Τρώτε δύο φορές την ημέρα για 3 ημέρες. Η διάρροια θα εξαφανιστεί εντελώς.

Νόσοι τις οποίες προλαμβάνει και θεραπεύει το μαύρο κύμινο:
  • Τριχόπτωση
  • Κεφαλαλγία
  • Αϋπνία,
  • Ίλιγγος
  • Πόνος στο αυτί
  • Αλωπεκία
  • Πιτυρίδα
  • Πονόδοντος
  • Αμυγδαλίτιδα
  • Λαρυγγίτιδα
  • Διαταραχές των ενδοκρινών αδένων
  • Ακμή
  • Δερματικές παθήσεις
  • Κονδυλώματα
  • Λεύκη
  • Λέπρα
  • Επούλωση των καταγμάτων
  • Ρευματισμοί
  • Διαβήτης
  • Υπέρταση
  • Μείωση της χοληστερόλης στο αίμα
  • Δυσουρία
  • Ηπατίτιδα
  • Παθήσεις της χοληδόχου κύστεως
  • Σπληνομεγαλία
  • Ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος και άσθμα
  • Υγεία του κυκλοφορικού συστήματος
  • Κολικοί
  • Διάρροια, αέρια του γαστρεντερικού συστήματος
  • Παθήσεις των ματιών
  • Αμοιβάδωση
  • Σχιστοσωμίαση
  • Φλεγμονές του προστάτη αδένα
  • Έλκος στομάχου
  • Σεξουαλική ανικανότητα
  • Γενική κόπωση
  • Ανορεξία
  • Νωθρότητα και αδυναμία
  • Ενισχύει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και τη γρήγορη απομνημόνευση
Διαβάστε, επίσης,
www.emedi.gr

 

 

Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 17 Δεκεμβρίου 2015 00:03
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια
επιστροφή στην κορυφή


Σχετικά με το EMEDI

Εφημερεύοντα Φαρμακεία