Дървен материал от www.emsien3.com

The best bookmaker bet365

The best bookmaker bet365

Menu

Σπόροι μαύρου κύμινου

Σπόροι μαύρου κύμινου

Τα οφέλη από τους σπόρους μαύρου κύμινου

 

Το μαύρο κύμινο ή μελάνθιο ή Nigella sativa στους σπόρους του έχει πάνω από 100 χημικές ενώσεις που βοηθάνε σε διάφορα προβλήματα υγείας.

Η κύρια δραστική ουσία είναι η κρυσταλλική nigellone. Άλλες ουσίες που περιέχονται στους σπόρους μαύρου κύμινου είναι η θυμοκινόνη, η βήτα σιτοστερόλη, το μυριστικό οξύ, το παλμιτικό οξύ, το παλμιτελαϊκό οξύ, το στεατικό οξύ, το ελαϊκό οξύ, το λινολεϊκό οξύ, το αραχιδονικό οξύ, πρωτεϊνη, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β3, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρος, χαλκός, ψευδάργυρος και φώσφορος.

Οι σπόροι μαύρου κύμινου και τα οφέλη τους στην υγεία

Ο διάσημος Έλληνας γιατρός Διοσκουρίδης χρησιμοποιούσε τους μαύρους σπόρους κύμινου για τη θεραπεία των πονοκεφάλων και του πονόδοντου. Το μαύρο κύμινο θεραπεύει κάθε ασθένεια. Οι σπόροι είναι λίγο πικάντικοι και χρησιμοποιούνται συχνά ολόκληροι στο μαγείρεμα, στα γλυκά, και στα μεσογειακά τυριά.

Οι σπόροι μαύρου κύμινου βοηθάνε στην πέψη και ανακουφίζουν από τα αέρια στο στομάχι και το έντερο. Βοηθούν στον περισταλτισμό και στην αποβολή αερίων. Το αιθέριο έλαιο του μαύρου κύμινου είναι αντιμικροβιακό και βοηθά να απαλλαγούμε από τα σκουλήκια και τα παράσιτα στο έντερο.

Το μαύρο κύμινο θεωρείται από πολλούς ως πανάκεια. Χρησιμοποιείται για αυτοάνοσες διαταραχές. Ειδικά, όταν συνδυάζεται με σκόρδο εξισορροπεί την ανισορροπία του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει ανοσοτροποποιητική δράση. Η διαφορά μεταξύ μαύρου κύμινου και ιντερφερόνης είναι ότι δεν υπάρχουν γνωστές παρενέργειες με το μαύρο κύμινο, όταν χορηγείται σε κανονικές δόσεις. 

Θεραπεύουν το άσθμα, τη βρογχίτιδα και τις αλλεργίες.  Η συνεχής χρήση για έξι μήνες ή περισσότερο έχει εξαιρετικά αποτελέσματα.

Για την υπερβολική κόπωση αναμειγνύονται θρυμματισμένοι σπόροι με βασιλικό πολτό.

Ακόμη, οι σπόροι μαύρου κύμινου προκαλούν αύξηση του αριθμού των σπερματοζωαρίων ενός ατόμου και αύξηση της παραγωγής γάλακτος σε μια μητέρα που θηλάζει.

Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου. Οι σπόροι μαύρου κύμινου προστατεύουν τα υγιή κύτταρα και διεγείρουν την παραγωγή της φυσικής ιντερφερόνης. Ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα θα εντοπίσει και θα καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα προτού εκδηλωθεί καρκίνος. Το ανοσοποιητικό σύστημα το κάνει αυτό με την αυξημένη παραγωγή των κυττάρων του ανοσοποιητικού, με τα κύτταρα του μυελού των οστών, και τα Β-κύτταρα που παράγουν αντισώματα. Το μαύρο κύμινο διεγείρει τη δραστηριότητα των ουδετερόφιλων. Αυτά είναι τα βραχύβια ανοσολογικά κύτταρα που βρίσκονται κανονικά στο μυελό των οστών, αλλά κινητοποιούνται όταν υπάρχει μια βακτηριακή λοίμωξη. Οι σπόροι μαύρου κύμινου ρυθμίζουν την παραγωγή ιντερλευκινών, όπως και το ginseng, ο αστράγαλος, το γκι, το σκόρδο, και το νύχι της γάτας. Το μαύρο κύμινο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε επιθετικούς καρκίνους των οποίων η ανάπτυξη εξαρτάται από την αγγειογένεση.

Το πτητικό έλαιο των σπόρων του μαύρου κύμινου είναι αντιλευχαιμικό. Το σταθερό έλαιο είναι χρήσιμο στην θεραπεία των ρευματισμών και άλλων φλεγμονωδών νόσων. Αυτή η ιδιότητα οφείλεται στην thymoquinone η οποία βρίσκεται σε ποσοστό 25%.

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με σπόρους μαύρου κύμινου

Οι σπόροι μαύρου κύμινου μπορεί να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν τσάι, ρίχνοντας απλά ζεστό νερό πάνω από τους σπόρους, το αφήνετε και στέκεται για 10 λεπτά, περίπου σκεπασμένο για να μην φύγει το άρωμα. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς σπόρους στο αγαπημένο σας τσάι ή καφέ.

Οι σπόροι μπορούν επίσης να προστεθούν σε φαγητά ή ψωμιά, χρησιμοποιούνται στην κονσερβοποιία, αλλά και σε κρασί και σε ξύδι. Μερικοί άνθρωποι αλέθουν τους σπόρους, τους ανακατεύουν με μέλι ή πασπαλίζουν με αυτούς σαλάτες. Είναι καλοί για σάλτσες και για πιάτα τηγανητά, ειδικά όταν συνδυάζονται με λεμόνι, κόλιανδρο και ταχίνι.

Οι μαύροι σπόροι κύμινου όταν αναμειχθούν με μέλι και σκόρδο είναι εξαιρετικά τονωτικοί για τα άτομα με άσθμα ή βήχα, καθώς και εκείνους που θέλουν να ενισχύσουν την άμυνά τους κατά τη διάρκεια της εποχής της γρίπης και του κρυολογήματος ή όταν υπάρχει μια μόλυνση.

Οι περισσότεροι λαμβάνουν τα οφέλη του μαύρου κύμινου σε μορφή κάψουλας. Σε μερικούς μήνες, τα μαλλιά και τα νύχια ενισχύονται και έχουν περισσότερη λάμψη.

Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το λάδι εξωτερικά, για την ομορφιά, καθώς και για τη θεραπεία παθήσεων του δέρματος, όπως η ψωρίαση και το έκζεμα. Προσθέστε λίγο λάδι σπόρων μαύρου κύμινου στην αγαπημένη σας κρέμα, ή κάνετε τη δική σας κρέμα με θέρμανση σε ίσα μέρη (κατ 'όγκο) από μαύρο κύμινο και ένα έλαιο βάσης, όπως το βούτυρο καριτέ ή το έλαιο jojoba. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπεν μαρί. Το λάδι θα σκουρύνει. Όταν θερμανθεί αρκετά λιώνετε λίγο κερί μέλισσας μέσα στο ζεστό λάδι. Ανακατεύετε με γυάλινη ράβδο και αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα αιθέριο έλαιο ή περισσότερα λίγο πριν σκληρύνει το κερί. Αυτή η αλοιφή χρησιμοποιείται σε εγκαύματα ή λοιμώξεις του δέρματος, αλλά ενυδατώνει και το δέρμα, ανακουφίζει από τον πόνο και εξαφανίζει και τις ρυτίδες.

Πολλοί συνδυάζουν τους σπόρους μαύρου κύμινο με ξίδι και λάδι. Σε αυτήν την περίπτωση, αναμείξτε ένα φλιτζάνι μαύρο κύμινο σε βιολογικό μηλόξιδο. Αφήστε να σταθεί για  δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, σουρώστε με ένα τουλπάνι ή ένα φίλτρο καφέ χωρίς χημικά, ανακατέψτε με ίσα μέρη το μηλόξιδο με το μαύρο κύμινο με έλαιο μαύρου κύμινου. Ζεστάνετέ το για λίγα λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα βάζο και βάλτε το στο ψυγείο. Εφαρμόστε αυτό σε παθήσεις του δέρματος, όπως σε ακμή ή πάρτε μια κουταλιά πριν από τα γεύματα για τον μετεωρισμό και άλλα πεπτικά προβλήματα.

Οι σπόροι μαύρου κύμινου υπάρχουν και σε ειδικά συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να καταναλωθούν, όπως είναι ή να προστεθούν σε οποιοδήποτε σνακ ή φαγητό.

Διαβάστε, επίσης,

Τα οφέλη από το μαύρο κύμινο στην υγεία

Τα καλύτερα τρόφιμα κατά του καρκίνου

www.emedi.gr

Τελευταία τροποποίηση στιςΤρίτη, 26 Ιουλίου 2016 09:37
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια
επιστροφή στην κορυφή


Σχετικά με το EMEDI

Εφημερεύοντα Φαρμακεία