Τετάρτη, 18 Ιουνίου 2014 21:01

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Όλοι παγκοσμίως συμφωνούν ότι η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη

 

Γιατί η ελληνική κουζίνα είναι η νοστιμότερη και πιο υγιεινή:

-Με τη μεσογειακή διατροφή, δεν χρειάζεται να υπολογίζετε τις θερμίδες. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο, να τρώτε ψάρι και πουλερικά πιο συχνά από ότι κόκκινο κρέας και να απολαμβάνετε φρέσκα φρούτα αντί για ζαχαρούχα, φανταχτερά γλυκά και να καταναλώνετε πολλά λαχανικά και φασόλια. Οι ξηροί καρποί επιτρέπονται σε ποσότητα μια χούφτα την ημέρα. Και μπορείτε να τρώτε και ψωμί ολικής αλέσεως και να πίνετε κρασί με το φαγητό σας

-Το φαγητό είναι πραγματικά φρέσκο. Οι μεσογειακοί λαοί δεν τρώνε ποτέ κατεψυγμένα τρόφιμα ή τρόφιμα από fast-food. Τα φαγητά είναι φρέσκα, εποχιακά τρόφιμα που παρασκευάζονται με απλό και υγιεινό τρόπο. Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα από σπανάκι, αγγούρια, ντομάτες, και κλασικά ελληνικά συστατικά, όπως μαύρες ελιές και τυρί φέτα και θα χορτάσετε.

-Μπορείτε να τρώτε και υδατάνθρακες. Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί και ζυμαρικά ολικής αλέσεως με περισσότερες πρωτεΐνες και μέταλλα που είναι γενικά πιο υγιεινά από το λευκό αλεύρι και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Δοκιμάστε ολικής αλέσεως πίτα με ελαιόλαδο, χούμους και ταχίνι.

-Το λίπος δεν απαγορεύεται. Το καλό λίπος θα το βρείτε στα καρύδια, στις ελιές και το ελαιόλαδο. Αυτά τα λίπη (όχι κορεσμένα και trans λιπαρά που είναι κρυμμένα σε επεξεργασμένα τρόφιμα), όχι μόνο προσθέτουν γεύση, μπορούν, επίσης, να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ασθενειών, όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος. Μακαρόνια ολικής αλέσεως με πέστο είναι ένας νόστιμος τρόπος για να πάρετε το καλό λίπος από τα καρύδια και το ελαιόλαδο.

-Οι μερίδες είναι μεγάλες, χορταστικές και υγιεινές...

-Τα μπαχαρικά είναι πολύ υγιεινά. Τα μεσογειακά βότανα και μπαχαρικά, όπως τα φύλλα δάφνης, ο κόλιαντρος, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το πιπέρι, η κανέλα προσθέτουν τόσο πολύ γεύση που δεν θα χρειαστεί να βάλετε πολύ αλάτι. Ο κόλιανδρος και το δεντρολίβανο, για παράδειγμα, έχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τη νόσο και πολλά θρεπτικά συστατικά. Δοκιμάστε ψητά μανιτάρια με κόλιαντρο και λεμόνι.

-Είναι εύκολο να μαγειρευτούν τα φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Τα ελληνικά γεύματα είναι συχνά και μικρά και είναι μεζέδες με συστατικά όπως τυρί, ελιές, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως, και μπαχαρικά.

-Μπορείτε να πίνετε και κρασί. Πίνοντας κρασί με το γεύμα είναι παράδοση στην Ελλάδα, το οποίο βοηθά στην χαλάρωση και φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά. Ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες μπορεί να κάνουν καλό για την καρδιά σας και χαρίζουν μακροζωϊα. Το κόκκινο μπορεί να είναι πιο υγιεινό, αλλά και το λευκό είναι μια χαρά.

-Δεν θα πεινάτε. Η μεσογειακή διατροφή σας επιτρέπει να τρώτε τροφές με πλούσια γεύση, όπως ψητές πατάτες, χούμους και φασόλια. Οι τροφές αυτές χωνεύονται αργά, έτσι ώστε να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο. Οι ξηροί καρποί, οι ελιές, το τυρί με χαμηλά λιπαρά, η φέτα και το χαλούμι είναι χαμηλότερα σε λίπος, αλλά πλούσια και γευστικά.

-Μπορείτε να χάσετε βάρος. Η ελληνική κουζίνα σας αφήνει χορτάτους και ικανοποιημένους. Η τακτική σωματική δραστηριότητα για να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος είναι, επίσης, ένα σημαντικό μέρος του τρόπου ζωής σας.

-Η μεσογειακή διατροφή κάνει καλό στην καρδιά σας. Το ελαιόλαδο και τα καρύδια βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα φασόλια βοηθάνε να κρατήσετε τις αρτηρίες σας ανοιχτές. Τα ψάρια βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της αρτηριακής πίεσης. Το κρασί είναι καλό για την καρδιά σας, αλλά και για τον εγκέφαλό σας. Δεν τρώτε κακά λίπη και επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή. Στη θέση τους, τρώτε πλούσιες αντιοξειδωτικές τροφές της ελληνικής κουζίνας και της μεσογειακής διατροφής.

Διαβάστε, επίσης,

Η ιστορία της διατροφής

Το ελαιόλαδο προστατεύει τα κόκκαλα

Τόνος με πράσα

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Τραχανάς

Παντζάρια ψημένα στο αλουμινόχαρτο

Παστέλι με αμύγδαλα μέλι και σουσάμι

Φαγκρί ψημένο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

Μελιτζανοσαλάτα

Κρεμμυδόσουπα

Αστακομακαρονάδα

Συκωταριά κρασάτη

Μύδια με μαϊντανό

Κρέμα ντομάτας με δυόσμο

Όταν η διατροφή συναντά την ομορφιά

Όσπρια

Οι πιο δυνατοί συνδυασμοί τροφίμων

Αρνάκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές

Μεσογειακή δίαιτα

Γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει αντικαρκινική δράση

Κερκυραϊκή παστιτσάδα

Εξωσωματική Γονιμοποίηση

Το καλύτερο γιαούρτι είναι ελληνικό

Γαύρος μαριναρισμένος με δυόσμο και φρέσκια ρίγανη

Οι καλύτερες αντικαρκινικές τροφές

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 1509 φορές
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
DMC Firewall is a Joomla Security extension!