Дървен материал от www.emsien3.com

The best bookmaker bet365

The best bookmaker bet365

Menu

Τα είδη των κατσικιών

Τα είδη των κατσικιών

Οι φυλές των αιγών στην Ελλάδα

Τα είδη των κατσικιών

  • Φυλή Σκοπέλου
  • Εγχώρια Αίγα
  • Η αίγα της Καρύστου
  • H εγχώρια της Κρήτης

Σύμφωνα με έρευνες έχει καταγραφεί ένα μεγάλο εύρος διαφορετικών πληθυσμών που θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν ως διαφορετικές φυλές.  

Αυτές οι φυλές είναι γνωστές με το όνομα της κάθε περιοχής:

Φολεγάνδρου, Αμοργού, Ηλείας, Βαλτετσίου (Πελοπόννησος), Ψαρόγκεσα (Βόρειος Πελοπόννησος), Μαρτίνα (Β. Πελοπόννησος/Καλάβρυτα), Ικαρίας, Κεφαλληνίας, Θάσου, Κρήτης, Κρήτης Σφακίων, Αριδαίας, Ζάρκα (Β. Θεσσαλία), Μαύρη Ελληνική φυλή (Γκόρμπα) (Ήπειρος, Μακεδονία, Θεσσαλία), Ναυπάκτου, Περδικακίου Αιτ/νιας (μικρόσωμη), Παγκαίου, Σάμου (διάφοροι τύποι), Σκύρου.


Ονομαστικά αιγών

Αίγα, γίδα, κατσίκα, βετούλι, βίτουλος: το απογαλακτισμένο ερίφιο ενός έτους.

Βεργάδι: το ερίφιο δύο ετών. Όταν κουρευτεί λέγεται τραγί πρωτοψάλιδο. Τράγος, τραγί, τραγί δύο κατσικιών ή δύο ψαλιδιών, τράγος τριών ετών.

Αγιωργίτης, Λαμπριώτης: ερίφιο που γεννήθηκε το Πάσχα ή ένα μήνα πριν το Πάσχα και ορίζεται ότι θα αποτελεί το γεύμα ή το δείπνο κατά τη γιορτή του Πάσχα (Λαμπρή) ή του Αγίου Γεωργίου. Για να τραφεί καλά και γρήγορα αφήνεται ελεύθερο να θηλάζει πολλές αίγες (διγόνι ή διμάνικο).

Τσαγγάδα: η αίγα της οποίας της πήραν το νεογνό, αμέσως μετά τη γέννησή του.

Μαρμάρα: η γίδα ή η προβατίνα που είναι μη γόνιμη, στείρα, η άβια.

Στέρφα, στερφή: η γίδα ή η προβατίνα που δεν έχει γεννήσει, αλλά δεν είναι στείρα.

Κεσέμι, γκισέμι: ο ηγούμενος τράγος, ο οποίος έχει ευνουχισθεί.

Γαλάρια, γαλάτα, έγγαλα: τα γαλακτοπαραγωγά ζώα.

Διαβάστε, επίσης,

Τα είδη των προβάτων

Τα ζώα σαν σύμβολα

Συκωταριά κρασάτη

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά λουκάνικα

Τα πιο νόστιμα παϊδάκια

Το νοστιμότερο σουβλιστό αρνί

Το πιο νόστιμο κοκορέτσι

Η νοστιμότερη μαγειρίτσα

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

Κρήτη

Διαδρομές στα Λευκά Όρη

Το κρητικό αγρίμι

 

www.emedi.gr

 

Τελευταία τροποποίηση στιςΤρίτη, 07 Απριλίου 2015 10:08
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια
επιστροφή στην κορυφή


Σχετικά με το EMEDI

Εφημερεύοντα Φαρμακεία