Дървен материал от www.emsien3.com

The best bookmaker bet365

The best bookmaker bet365

Menu

Συμβουλές για να μην παθαίνετε το καλοκαίρι γαστρεντερίτιδα

Συμβουλές για να μην παθαίνετε το καλοκαίρι γαστρεντερίτιδα

Οι γαστρεντερίτιδες και οι τροφικές δηλητηριάσεις το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι κάνει ζέστη και απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στη συντήρηση και την κατανάλωση κάποιων τροφών για να αποφευχθούν οι τροφικές δηλητηριάσεις και οι λοιμώξεις από τα τρόφιμα και το νερό.

Η μετάδοση γίνεται από τα γυμνά χέρια αυτού που παρασκευάζει ή διαχειρίζεται τα τρόφιμα. Εάν τώρα το τρόφιμο επιμολυνθεί και παραμείνει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος  τότε όποιος το καταναλώσει παθαίνει τροφική δηλητηρίαση.

Τι πρέπει να προσέχετε με τα τρόφιμα, όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και όλες τις εποχές:

  • Προσοχή απαιτείται για τα κρέατα και τα πουλερικά ώστε να μην τα επιμολύνετε από το έντερό τους.
  • Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να επιμολυνθούν από τα απόβλητα ζωικής προέλευσης
  • Όταν παρασκευάζονται τα φαγητά μπορεί να συμβεί επιμόλυνση αν δεν πλένονται σχολαστικά τα χέρια.
  • Το καλοκαίρι που οι θερμοκρασίες είναι υψηλές και όταν και η υγρασία είναι υψηλή ευνοείται ο πολλαπλασιασμός των μικροβίων, γι΄αυτό πρέπει πάντα το φαγητό να το φυλάτε στο ψυγείο. Βέβαια, η Yersinia και η Listeria αναπτύσσονται και στο ψυγείο. Η Listeria είναι επικίνδυνη για την έγκυο, γι΄αυτό θα πρέπει να αποφεύγει το κρέας που δεν είναι καλά ψημένο. Τα βρέφη κινδυνεύουν από σαλμονέλες που αναπτύσσονται στα μπουκάλια γάλακτος που παραμένουν άπλυτα.

Συμβουλές για να μην παθαίνετε το καλοκαίρι γαστρεντερίτιδα

  • Να ψήνετε καλά τα κρέατα και να μην τα αφήνετε περισσότερο από 2 ώρες έξω από το ψυγείο μετά την παρασκευή τους.
  • Η σανίδα κοπής και τα σκεύη μαγειρικής πρέπει να πλένονται καλά.
  • Προσοχή στην αγορά ψαριών και οστρακοειδών. Πρέπει να είναι φρέσκα.
  • Να πλένετε πολύ καλά και σχολαστικά τα λαχανικά και τα φρούτα.
  • Τα αυγά να τα φυλάσσετε στο ψυγείο.
  • Να ελέγχετε τα συστατικά τροφίμων στις ετικέτες, τις συνθήκες διατήρησής τους και την ημερομηνία λήξεως.
  • Μην αφήνετε τα τρόφιμα εκτεθειμένα στον ήλιο και τα έντομα.
  • Να πίνετε καλύτερα φρεσκοστυμμένους χυμούς, αμέσως μετά την παρασκευή τους.
  • Να πίνετε, καλύτερα νερό σε γυάλινο μπουκάλι.
  • Μην αγοράζετε παγωτά όταν πιστεύετε ότι δεν διατηρούνται κατάλληλα.
  • Όταν τρώτε σε εστιατόρια να επιλέγετε τα καταστήματα που εφαρμόζουν τα σωστά μέτρα υγιεινής.
  • Μην τρώτε έτοιμα σάντουιτς ή έτοιμες σαλάτες ή σνακς από καντίνες αν έχετε αμφιβολία για τις συνθήκες διατήρησής τους.

Διαβάστε, επίσης,

Η γέλη πυριτίου στις γαστρεντερικές παθήσεις

Τι να κάνετε αν πάθετε γαστρεντερίτιδα στις διακοπές

Γαστρεντερίτιδα

Όλα τα κόλπα για να σταματήσετε τη διάρροια

Οι κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα

Χρήσιμες συνταγές βοτάνων για τη διάρροια

Πότε πρέπει να ανησυχείτε αν έχετε διάρροια

Μία επικίνδυνη λοίμωξη

Λοίμωξη από σαλμονέλλα

Λοίμωξη από σαλμονέλλα

Λιστερίωση

Οξεία γαστρεντερίτιδα σε παιδιά

Σας περίσσεψε φαγητό;

Συντήρηση τροφίμων

www.emedi.gr

 

Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 18 Ιουνίου 2015 22:16
Συνδεθείτε για να υποβάλετε σχόλια
επιστροφή στην κορυφή


Σχετικά με το EMEDI

Εφημερεύοντα Φαρμακεία