Παρασκευή, 21 Ιουλίου 2017 08:30

Η Ικαρία κάνει καλό στην υγεία

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Στην Ικαρία ζουν οι μακροβιότεροι άνθρωποι του κόσμου

 

Η Ικαρία είναι το νησί του εναλλακτικού τουρισμού. 

Ικαρία

Η Ικαρία είναι ένα από τα μεγαλύτερα νησιά του ανατολικού Αιγαίου (270 τ.μ. και 255 χιλιόμετρα ακτογραμμής) και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ένας σημαντικός προορισμός για τον ιαματικό τουρισμό.

Αποτελεί έναν επίγειο παράδεισο για τους λάτρεις της φύσης για: πεζοπορία, ποδηλασία, σέρφινγκ και αναρρίχηση.

Η Ικαρία έχει δύο λιμάνια (Άγιος Κήρυκος και Εύδηλος), που συνδέονται με τον Πειραιά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και άλλα νησιά των Κυκλάδων.

 Ένα ταχύπλοο συνδέει την Ικαρία με τα Δωδεκάνησα, συμπεριλαμβανομένων των Λέρο, Πάτμο, Λειψοί και Κω.

Χαλαρώστε στα φυσικά σπα στα Θέρμα και στις θερμές πηγές στη Λευκάδα, στην Αγία Κυριακή, στην Ξυλοσύρτη και στον Άγιο Κήρυκο.

Επισκεφθείτε το Αρχαιολογικό και το Λαογραφικό Μουσείο.

Πηγαίνετε για οινογευσία σε έναν τοπικό παραγωγό.

Χορέψτε μαζί με τους ντόπιους σε ένα από τα πανηγύρια του νησιού.

Στην Ικαρία κάνουν διακοπές τουρίστες που λατρεύουν τη Yoga στη φύση, που τους αρέσει να περπατάνε, που τους αρέσουν τα πανηγύρια και οι ικαριώτικοι χοροί, αλλά και που θέλουν να κάνουν μπάνιο στις ιαματικές πηγές για θεραπευτικούς και θερμαλιστικούς σκοπούς (Κράτσα, Μουσταφά-Λίτσα, Απόλλωνας και Αρτέμιδα Θερμών).


Τα τοπικά προϊόντα της Ικαρίας είναι ξεχωριστά

Η εκτροφή γιδοπροβάτων είναι μια από τις κύριες ενασχολήσεις των κτηνοτρόφων. Στην Ικαρία υπάρχουν κι εκατοντάδες αγριοκάτσικα γνωστά σαν «ρασκά» τα οποία δίνουν νοστιμότατο κρέας.

Από το κατσικίσιο γάλα παράγεται το ντόπιο τυρί «καθούρα», παραδοσιακό γνωστό από τον 17ο αιώνα που ωριμάζει σε άλμη με λευκό χρώμα και διακρίνεται για την αυθεντική του γεύση.

Τα δέντρα που καλλιεργούνται στο νησί είναι η ελιά, η καστανιά και η καρυδιά.

Το μέλι της Ικαρίας θεωρείται ένα από τα καλύτερα της Ελλάδας. Ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητά του και τη μοναδική του γεύση. Το τοπικό μέλι παράγεται από το πευκόδεντρο και από διάφορες ποικιλίες αρωματικών φυτών.

Τα γλυκά κουταλιού έχουν ξεχωριστή θέση στις εγχώριες και ξένες αγορές. Με πιο γνωστό το τριαντάφυλλο της Ικαρίας με την ιδιαίτερη γεύση και την οσμή του τριαντάφυλλου.

Εξαιρετικό είναι και το ντόπιο κρασί. Ο φημισμένος «Πράμνειος οίνος», το είδος του κρασιού που έπιναν οι ήρωες του Ομήρου, παράγεται στη Ικαρία και συγκεκριμένα στην περιοχή των Ραχών. Κατά κύριο λόγο τα κρασιά είναι ερυθρά ξηρά.

Ο κρίταμος μαζεύεται από τα βράχια δίπλα στη θάλασσα.

Γνωστά είναι και τα αναψυκτικά της Ικαρίας για όσους τα δοκιμάζουν (Κέφαλος).

Παράγονται, επίσης, προϊόντα ομορφιάς (σαπούνια, αποσμητικά κ.ά).

Στις ταβέρνες της Ικαρίας θα γευθείτε τα ντόπια κρεατικά και τυριά.

Δοκιμάστε σοφικό που είναι τυπικό χορτοφαγικό πιάτο του νησιού και ούζο.

Σοφικό ή σουφικό Ικαρίας

Υλικά ( για 4 άτομα )

3 πατάτες
2 μελιτζάνες φλάσκες
4 ξερά κρεμμύδια
3 καρότα
2 πιπεριές πράσινες και κόκκινες
3 κολοκυθάκια
4 ντομάτες
Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Ελαιόλαδο βιολογικό

Εκτέλεση

Πλένετε και καθαρίζετε όλα τα λαχανικά και τα κόβετε σε χοντρούς κύβους.

Σε μια κατσαρόλα στρώνετε κατά είδος τα λαχανικά σε στρώσεις, αλατίζοντας κάθε φορά την κάθε στρώση.

Τελειώνετε με τις κομμένες ντομάτες, τις αλατίζετε, ρίχνετε ελαιόλαδο κι ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό.

Βάζετε την κατσαρόλα στην αρχή σε δυνατή θερμοκρασία για να αρχίσει ο βρασμός και μετά χαμηλώνετε πολύ τους βαθμούς, τόσο όσο να βράζουν στο ελάχιστο τα λαχανικά. 

Αφήνετε το φαγητό να σιγοβράζει 1-1/2 ώρα, ώσπου να μελώσουν τα λαχανικά και να μείνουν με ελάχιστα υγρά.

Σερβίρετε αμέσως το φαγητό ζεστό, ρίχνοντας φρεσκοτριμμένο πιπέρι, συνοδεύοντας το με καθούρα, το γευστικότατο τοπικό κατσικίσιο τυρί.


Οι καλύτερες παραλίες της Ικαρίας:

Σεϋχέλλες Ικαρίας

Σεϋχέλλες που περιβάλλεται από λευκά βράχια από γρανίτη και διακρίνεται για την εξωτική γοητεία του.

Αρμενιστής στα βόρεια του νησιού

Άι-Γιώργης

Ανεφάντι

Μεσακτή για διάφορα θαλάσσια σπορ

Νας, ένα από τα πιο παρθένα μέρη του νησιού με τα συναρπαστικά ερείπια του ναού της θεάς Αρτέμιδος της Ταυροπόλου, το πράσινο φαράγγι του ποταμού Χάλαρη και την ειδυλλιακή λίμνη που συνδέονται με την παραλία δημιουργώντας ένα μοναδικό σκηνικό.

Φάρος, η πιο προστατευμένη παραλία από τους καλοκαιρινούς ανέμους, ιδανική για οικογένειες και λάτρεις των καταδύσεων.

www.emedi.gr


Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα βιολογικά καλλυντικά για τα ταξίδια σας

Παραγγείλετε, πατώντας εδώ, τα βιολογικά καλλυντικά για τις διακοπές και τα ταξίδια σας

 

 

 

Διαβάστηκε 202 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Παρασκευή, 21 Ιουλίου 2017 10:32
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
DMC Firewall is developed by Dean Marshall Consultancy Ltd